(1)外在感官特征:干品肉厚色正,耳面黑褐色,有光亮感,背暗灰色,耳根小,形以单片和碗状为主,少数为半菊花状,酷似“元宝”,无腐烂耳、虫蛀耳和流失耳,无异味。泡开有弹性,有光泽,复水性好。食用时圆润、细腻,口感极佳。(2)内在品质指标:海林黑木耳营养丰富,含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等。其中蛋白质含量≥12%、粗纤维含量≥8%、总糖含量≥45%、钙含量≥3600mg/kg、铁含量≥2000mg/kg,干湿比大于1:10。
海林市横道、山市、新安、长汀、海林、三道、二道、柴河8个镇。地理坐标为东经128°03′00〞~129°57′00〞,北纬44°02′00〞~45°38′00〞。
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