(1)外在感官特征:蕲春芹菜与别处的芹菜是有不相同处,蕲芹无主杆,根部硕大,是一团白茎,枝叶从白茎抽长,呈伞状蓬生,叶细碎而枝条纤细。蕲芹色泽翠绿,做菜脆嫩清香。(2)内在品质指标:蕲春芹菜营养好,一是粗蛋白质含量为1.55— 1.7 %,粗纤维素为1.3—1.4%;二是维生素C含量在185—195 mg/kg之间;三是含有钙、磷、铁、钾、锌、镁 等多种矿物质元素。
蕲春县蕲河两岸生长区域,包括15个乡镇办事处。地理坐标为东经115°12′00〞~115°55′00〞,北纬29°59′00〞~30°41′00〞。
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