郴州高山禾花鱼-智农361-地理标志·品牌名特优农产品展示交易平台

地标名称

郴州高山禾花鱼

所属部委

农业农村部

所属类别

鱼

地标省份

湖南省

证书编号/注册号

AGI02100

　郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达30元/斤，而且供不应求，形成了可观的经济效益和社会效益。
郴州市五岭山脉中段和罗霄山脉西段海拔500米以上传统稻田养鱼区，包括北湖区的仰天湖瑶族乡、鲁塘镇、保和瑶族乡、石盖塘镇4个乡镇33个村；苏仙区的良田镇、坳上镇、五盖山镇3个乡镇19个村；宜章县的五岭镇、玉溪镇2个乡镇7个村；临武县的南强镇、双溪镇2个乡镇5个村；桂东县的桥头乡、新坊乡、东洛乡、青山乡、沤江镇、沙田镇、清泉镇、大塘镇、四都镇、寨前镇、普乐镇11个乡镇102个村；汝城县的文明乡、土桥镇、井坡镇、濠头乡4个乡镇4个村；永兴县的七甲乡、鲤鱼塘镇2个乡镇4个村；资兴市的八面山瑶族乡、回龙山瑶族
据《志书》记载：鲤鱼体扁、口有须；每年谷雨前后，松枝置池，鱼遗籽松上，不久出，苗针大小；待大如指，分置田中，稻花落水，鱼唼之，即肥两三寸，谓之禾花鱼，有红者，呼之金丝鲤；竭水泽鱼，骨软味尤美。
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