宜阳韭菜品质分一等品、二等品、三等品三个等级,每等级按株长分为长(30cm以上)、中(20-30cm)、短(小于20cm)三个规格。一等品整齐度在80%以上,二等品整齐度70%以上,三等品整齐度60%以上。外观鲜嫩、无意味、无冻害、无病虫害、无机械伤、无腐烂。
宜阳韭菜农产品地理标志地域保护范围为宜阳县辖区内柳泉镇、韩城镇、三乡乡、莲庄乡、张坞乡、上官乡所属各村(共6个乡镇)。地理坐标为东经111°45′~112°26′,北纬34°16′~34°42′
宜阳韭菜生产至今已有50多年历史,1996-2000年,棚室化蔬菜又相继兴起。柳泉镇和韩城镇是韭菜专业村,两镇90%农户从事韭菜生产,每年扣大棚150多万平方米,仅此一项人均收入1500元。