(1)青砖:砖面光滑,棱角整齐,紧结平整,无斧头(一头厚一头薄),无刀口(一边厚一边薄),无畸形,无松泡,密度≥1.01g/cm3。色泽青褐、压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质香气纯正、且有明显陈香气,并含有发酵菌香,楠竹香与木质香等复合气味感觉。汤色橙红、叶底暗褐。
(2)米砖:砖面平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。特级米砖茶乌黑油润,香气纯正、滋味浓醇、汤色深红、叶底红匀。普通米砖茶黑褐稍泛黄,香气平正、滋味尚浓醇、汤色深红、叶底红暗。
羊楼洞砖茶(洞茶)产地范围为湖北省赤壁市赵李桥镇、新店镇、茶庵岭镇、神山镇、余家桥乡5个乡镇现辖行政区域。
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