“大连虾夷扇贝”为大型冷水性贝类,生长速度较慢,贝壳较大,达10厘米以上。属滤食性双壳贝类,贝壳扇形,右壳较突出,黄白色,左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色。壳表有15-20条放射肋,两侧壳耳有浅的足丝孔。右壳肋宽而低矮,肋间狭;左壳肋较细,肋间较宽。壳顶下方有三角形的内韧带。 自然分布水深6-60米,底质为砂砾。生长适温范围5—23℃。对盐度的适宜范围24-40,从稚贝开始至壳高1l--12厘米,最短时间需1年零7个月。据记载,最大壳高可达27.94厘米,其寿命约在25年。
大连虾夷扇贝农产品地理标志地域保护范围为大连市行政区内的6个区、3个县级市和1个县。包括:中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、金州区、旅顺口区、普兰店市、瓦房店市、庄河市和长海县。地理坐标为东经120°58′~123°31′,北纬38°43′~40°12′
大连市从日本引进虾夷扇贝养殖已经近30年的历史。“十五”以来,虾夷扇贝养殖在我市得到快速发展,目前已经成为长海县和我市海水养殖的支柱和优势产品。到2006年,全市养殖面积110万亩(底播增殖面积90万亩),产量17万吨,均比2000年增长5倍多,产量占全国的90%,产值占全市水产品产值的20%。其中长海县虾夷扇贝养殖面积和产量分别达到全市的98%和84%。