繁峙大杏品种主要来源于白水杏,所产杏个大肉厚,甘甜多汁,色泽金黄。可溶性糖含量在10-13%之间,可滴定酸在0.69-0.8克/100克之间,可食率在80.0-85%之间,β-胡萝卜素在10.0-11.4毫克/千克之间。
繁峙县所辖集义庄乡、光峪堡乡、下菇越乡、繁城镇、杏园乡共计5个乡镇106个村。地理坐标为东经113°11′~113°31′,北纬39°08′~39°18′
1995年,赵庄村引进白水大杏,试栽20亩并通过综合技术的配套实施和管理。
2012年7月,繁峙县在赵庄村举办了大杏文化节。
2014年,繁峙县繁城镇赵家庄村(繁城大杏)入选第四批全国“一村一品示范村镇”名录。
2017年07月,繁峙县举办大杏节“亲子采摘露营”活动。
药用价值
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。