外在特征:块根圆柱型,顺直光亮,型似“人参”,块根长18~22cm,单根重150~300g,整齐一致,皮、肉、心均呈桔红色,表面靓丽,口感香甜。内在品质:经检测,蛋白质1140mg/100g,维生素C30.4mg/100g,β-胡萝卜素1.72mg/100g,和普通胡萝卜相比,围场胡萝卜中蛋白质、维生素c、β-胡萝卜素、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、氨基酸总量均高于普通胡萝卜。
围场满族蒙古族自治县现辖行政区域37乡镇312个自然村,东到内蒙古赤峰市,北至内蒙古克什克腾旗,西与丰宁县接壤,南与隆化县接壤。地理坐标为东经116°32′00〞~118°14′00〞,北纬41°35′00〞~42°40′00〞。
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