(1)外在感官特征:鲍家芹菜植株高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实心无筋。(2)内在品质指标:鲍家芹菜营养丰富,其内在品质指标为:粗纤维≤0.9%,维生素C≥15(mg/100g),钙≥145(mg/100g),磷≥50(mg/100g),钾≥160(mg/100g),另外还含有丰富的钙、铁、胡萝卜素等多种人体必需元素,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲。
章丘市辛寨镇的鲍家、仪张、南太平、青杨林、冯家、胡家,刁镇的道口、时东、时西、王三、王四、崔高等97个行政村。地理坐标为东经117°25′57〞~117°34′53〞,北纬36°50′16〞~36°58′28〞。
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