新津黄辣丁应为活鱼,商品鱼规格≥75g/尾。
体长,头大且扁平,吻圆钝;眼小,眼径稍大、侧位;侧线以上体色灰黑,侧线以下体色淡黄,侧线上方有灰黑色不规则斑纹,鳍色灰黑色,鳍基部微红;须4对,有三对须末端为青黑色,鼻须末端超过眼后缘,上颌须末端超过胸鳍基部。
天然捕捞:体形匀称、柔软,腹部较平,体色黄褐较鲜亮,个体间大小不一致。
人工养殖:腹部可稍凸,体色黄褐可稍暗淡,个体间大小基本一致。
新津黄辣丁地理标志产品保护产地范围为四川省新津县五津镇、花桥镇、兴义镇、普兴镇、邓双镇、方兴镇、安西镇、永商镇、金华镇、新平镇、文井乡等11个乡镇现辖行政区域。
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