(1)青荷藕:主藕长75 cm左右,3至4节,节间长13至18 cm,横径6至8 cm,节间长圆筒形,略呈方形,面上有一平缓凹槽。子藕2至3支。藕皮白色、味甜、肉嫩质脆、化渣、水分足。
(2)老熟藕:主藕长90 cm左右,4至5节,节间长13 cm至18 cm,横径6 cm至8 cm,节间长圆筒形,略呈方形,面上有一平缓凹槽。子藕3至4支。藕皮色浅黄白色、味淡、肉质硬、咀嚼渣多、水分较少。
巴河莲藕地理标志产品保护范围为湖北省浠水县巴河镇芝麻湖水域高湖村、许咀村、万寿村、碧二村、江林村、碧峰村等6个村现辖行政区域。