商城茶油选用野生油茶籽,采用低温压榨工艺,不经过任何溶剂处理,未使用任何添加剂,不含黄曲霉素胆固醇,富含单不饱合脂肪酸。油性稳定,油烟少。商城茶油比大豆油、花生油等植物油及其它地方所产茶油的油酸含量高,高达92.4%。
原料来源地界定:北到河南省商城县白塔集乡,南到湖北省麻城市三河口镇,西到河南省新县周河乡,东到安徽省金寨县铁冲乡。具体包括:商城县所辖的长竹园、达权店、伏山、苏仙石、汪岗、冯店、鲇鱼山、余集、吴河、观庙、汪桥、三里坪、丰集、李集、四顾墩、河凤桥、上石桥、白塔集、鄢岗、双椿铺、武桥、城关镇等22个乡镇,新县沙窝、周河2乡,湖北麻城福田河、三河口、张广河三乡镇,安徽金寨银山畈、铁冲、汤家汇三乡镇等三省四县管辖的30个生产茶油的乡镇。