高40—100厘米,下部藏于地下;茎粗壮,基部直径5—10厘米或过之,不分枝或基部分成2—4枝。叶螺旋状排列,鳞片状,下部叶阔卵形,或三角状卵形,长0.5—1.5厘米,宽1—2厘米,上部叶较稀疏,披针形至狭披针形,长2—4厘米,宽0.5—1厘米,两面均无毛。
鲜品肉质鲜嫩、肉质呈深褐色、皮色为棕褐色。具有本品特有的香味,。防锤形,表面密披鳞片,无霉变、腐烂,无污染。杂质(%)≤4.0。
和田肉苁蓉产地范围为新疆维吾尔自治区和田市、和田县、皮山县、墨玉县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县现辖行政区域。