色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净味悠长。
双沟酒产地范围为江苏省宿迁市泗洪县双沟镇现辖行政区域。
双沟渊源流长的酿酒历史及文化具有地理标志产品独特的人文因素和文化魅力。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说,最广为流传的有《曲哥酒妹》、《酒仙馈神曲》、《金凤长眠淮河滩》、《神曲酒母传奇》等。
双沟是人类文明的发祥地之一。位于双沟镇东南8公里处是河湖间的岗岭地带,海拔44.4米,是下草湾猿人遗址。1954年5月,中科院古脊椎动物与古人类研究所杨钟健教授在下草湾发现属旧石器时代晚期新人股骨化石。1977年,考古专家又在双沟发掘出1000多万年前的猿人化石,并经过考证,这些猿人是因为饮“酒”过量而醉倒在这里,它们被命名为“双沟醉猿” 。2001年,中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考,结果发现早在1000多万年前,双沟地区就有古生物群繁衍生息。2002年5月,来自世界各地的百余名国际地球物理学家和考古专家齐聚双沟,开展“双沟醉猿国际科学考察年活动”,论证了双沟地区为“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘和自然酒起源的地方”,使古老的“猿猴造酒”神话传说,在中国丰厚的历史文献、自然科学史料中得到了证实。“猿猴造酒”这一古典神话传说,不仅能彰显出中华民族从自然现象中得到的认识,并在启发中建立起自然科学的思想,同时也印证了双沟醉猿所折射出“天人合一”的中国古典哲学思想。这一历史悠久的中国古典酒文化与这个古典自然科学文化两者的结合,成为一份珍贵的东方文化遗产。