(1)栝楼:栝楼果实类球形或宽椭圆形,长7~10cm,直径6~8cm。表面橙黄色,皱缩或较光滑,顶端有圆形的花柱残基,基部略尖,具残存果梗。质较脆,易破开,内表面黄白色,有红黄色丝络,果瓤橙黄色,粘稠,与多数种子粘结成团,具焦糖气,味淡、微酸甜。栝楼果实含皂苷、 有机酸、树脂、 脂肪油、糖类、色素等。 以个整齐、皮厚柔韧、皱缩、色杏黄或红黄、糖性足、不破者为佳。(2)天花粉:天花粉呈不规则的圆柱形、纺锤形或瓣块状,两端比较尖细,长约8~16cm,直径1.5~5.5cm。表面淡黄色,未去净粗皮的部位淡黄棕色,有纵皱纹、细根痕略凹陷的横长皮孔。还质坚实,断面白色或淡黄色,富粉性,横切面可见黄色导管小孔,略呈放射状排列,纵切面可见黄色筋脉纹。无臭,味微苦。其中以块大、均匀、干燥、色白、质坚细腻、纤维少以及粉性足者为佳品。因安阳天花粉生长时间短、成熟快、纵剖面色洁白、粉质良好、无黄色筋脉而多粉,故药用价值大。
安阳栝楼农产品地理标志地域保护范围为河南省安阳市下辖四县一市四区,分别为安阳县、汤阴县、内黄县、滑县、林州市、文峰区、北关区、殷都区和龙安区,共有50个乡,42个镇,43个街道办事处,202个社区、居委会,3280个行政村。地理坐标为东经113°37′~114°58′,北纬35°12′~36°22′
栝楼主产于河南、河北、山东、浙江、安徽等地,其中尤以河南安阳的“安阳栝楼”的药用价值及品质最负盛名,属栝楼族的上乘品种。栝楼的干燥块根称为天花粉,因其洁白如雪,故谓之天花粉。安阳天花粉是安阳市大宗著名中药材出口创汇品种之一,早在明代就驰名全国,乾隆四年(公元1740年)《医宗全鉴》中就有“安阳花粉”之说,不少医学世著和史志都有记载,历来被公认为全国质量最好的花粉,习称“安阳花粉”。孙火玉主编的全国中等中医药学校教材《中药鉴定学》中关于天花粉部分就有“栝楼主产山东、河南,以河南安阳一带所产天花粉质量最好”的记载。楼之岑和秦波主编的《常用中药材品种整理和质量研究》(北方编第三册)中天花粉篇就有这样的论述“经过27种天花粉商品(另外一种为萝卜)进行较为系统深入的形态组织学研究后,并根据实验结果将栝楼属植物根分为三型而且列出了性状及显微特征检索表,为准确鉴定各种天花粉商品提供了依据。通过系统研究,我们认为安阳天花粉质量最佳”。