感官特征:外形条细匀紧、翠绿稍弯、有毫,内质汤色明亮、香气高锐持久、栗香,滋味鲜爽,叶底黄绿明亮。理化指标:水浸出物≥40%,氨基酸≥2.5%,茶多酚≥20%。
保靖黄金茶农产品地理标志地域保护范围为湖南省保靖县葫芦镇、夯沙乡、水田河镇等3个乡镇现辖行政区域。地理坐标为东经109°12′~109°33′,北纬28°24′~28°36′
保靖县黄金茶原产于吕洞山下冷寨河畔的葫芦镇黄金村。据《保靖县志》记载,保靖县黄金茶在清代嘉庆年间被钦定为贡茶,素有“一两黄金一两茶”之说。葫芦镇黄金村茶叶种植、制作历史已达300多年。长期以来,当地人民将黄金茶作为驱散疲劳、生津止渴的传统饮料。区域内为苗族聚居区,原生态文化底蕴浓厚。当地苗族人民将茶花仙子作为主神置于神龛上来供奉。茶文化还以享誉国内外的苗鼓、苗歌等形式来表现。