耿庄大蒜-智农361-地理标志·品牌名特优农产品展示交易平台

地标名称	耿庄大蒜
所属部委	农业农村部
所属类别	大蒜
地标省份	辽宁省
证书编号/注册号	AGI00231

品牌特性
产地范围
人文历史
用途方法
授权生产企业
用户口碑

耿庄大蒜紫皮，头大（重者可达60克），瓣大而均（每头4－5瓣），辛辣味浓，汁液粘稠、将其捣碎后与云南独头蒜和山东的杂交白蒜相比较，放置一宿不变色、不泻汤、不跑味，蒜汁滴碗成块，有极强的抗氧化能力。耿庄大蒜皮较厚，质地硬实，耐贮性能强，是其它纯白杂交蒜所不具有的。
耿庄大蒜农产品地理标志地域保护范围为辽宁省海城市耿庄镇丁家村、北耿村、薛家村、东耿村、西耿村、张先村等20个村。地理坐标为东经122°37′～122°42′，北纬40°48′～40°59′
耿庄镇大蒜种植是鞍山地区独有的特色产业，具有深厚的种植基础，享有“贡蒜之乡”之美誉。紫皮大蒜种植可追溯到清代，具有300余年的历史，曾经作为向朝廷进献的贡品，闻名遐尔。据1987年的海城县志记载：“耿庄大蒜，生产历史悠久，主产地耿庄、薛家铺子一带。耿庄大蒜紫皮，头大（每头重6－8钱，重者可达1两），瓣大而均（每头4－6瓣），味正且浓，捣后一宿不泻汤、不跑味，易储藏，产量高，一般亩产2000斤左右，闻名省内外。春分栽蒜多为1.2尺小垄，株距3寸，复土1－1.5寸，栽后踩实保墒，苗出土后及时中耕，苗期控制水份，抽薹期及时灌水、追肥，7月上旬收获”。民间至今还流传着“道士穿紫袍，头上长绿草、天仙拱一柱，出地变成宝。牛庄的大葱，耿庄的蒜 ……”这样的民谣。改革开放以来，耿庄大蒜在全镇20个村均有种植，且分布广泛。2008年，为了扩大规模效益，耿庄镇政府全力打造“一镇一品”大蒜特色精品农业，将“耿庄大蒜”正式注册了商标，按照产业集聚、土地集约的原则，规划出以丁桥村为主、包括北耿、东耿等村面积总计2万亩的土地，作为大蒜种植示范基地，并投资2000多万元进行水电路等基础设施的配套，为大蒜的规模化种植创造了得天独厚的便利条件。
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