(1)外在感官特征:简阳晚白桃以“早结、丰产、晚熟、果大、质优”著称。其果实近圆形,果状整齐,缝合线明显,果实两半部对称,果顶微凹,梗洼较深,平均果重250g以上,果皮底色黄绿,果表带片状红晕,完熟后易剥皮,果肉黄白色,近核处紫红色、粘核。(2)内在品质指标:简阳晚白桃可溶性固形物≥11%,含有丰富的Vc,可食率高。
简阳晚白桃农产品地理标志地域保护范围为简阳市周家乡、灵仙乡、丹景乡、简城镇、草池镇、石钟镇、养马镇、石板凳镇、禾丰镇、三岔镇、玉成乡、坛罐乡、高明乡、武庙乡、五指乡、贾家镇、老君井乡、石盘镇、新民乡、东溪镇等二十个乡镇。地理坐标为东经104°11′34″-104°47′32″,北纬30°14′29″-30°35′05″
简阳晚白桃是在50年代中期,由上海水蜜桃中熟种芽变而来。在抗日战争初期,我国著名果树专家章文才教授,随金陵大学内迁入四川大学农学系,把上海水蜜桃从南京引入简阳市园艺场(简阳市园艺场原为川大农学系园艺实验站),最初定植在简阳市园艺场龙泉驿长松寺分场(龙泉驿区柏合镇长松村)。在50年代中后期简阳市园艺场场长葛文斌从引进的材料中发现变异株系,并在60年代引回简阳市园艺总场(简阳市东溪镇)作近一步观察分析。经多年观察发现该变异株具有晚熟特性,且肉质白嫩,综合性状优,并取名为晚白桃。简阳晚白桃具有丰产性、稳产性强,果大质优,遗传性状稳定,适应性广,抗旱耐瘠等特点。国内外专家多次到简阳进行鉴定,都一致认定该桃为优良晚熟桃品种,是南方品种群珍稀晚熟品种,适宜规模化发展。1996年,简阳晚白桃获“四川优质果品“称号,1999年获“昆明世界园艺博览会”银奖,2003年通过四川省品种审定委员会审定,正式命名为简阳晚白桃,并颁布实施《简阳晚白桃无公害体系标准》地方标准。2006年经中国食品工业协会花卉食品专业委员会专业组评审并通过,简阳市被誉名为“中国晚白桃之乡”。