??阆中市所辖千佛镇、金子乡、望垭镇、鹤峰乡、三庙乡、峰占乡、龙泉镇、西山乡、老观镇、方山乡、石滩镇共11个乡镇122个村。地理坐标为东经106°06′~106°24′,北纬31°38′~31°51′
据《保宁府志》记载,阆中的千佛古镇自清代起就盛产生姜,每年秋天,千佛的新姜收获后,都要用车拉船载到成都、重庆、巴中、汉中等地的市场销售,深受各地顾客们青睐。在漫漫的历史长河里,千佛人一直把生姜和芋头并列为珍贵食品,当地人民用来招待客人和普遍食用的香辛调味品,有“菜中之祖的号称,可作蔬菜炒食,也用来淹制咸菜下饭。
2017年1月10日,农业部第2486号公告 “千佛竹根姜”荣获农业部颁发的农产品地理标志登记证书。
烹调蔬菜时,生姜可使菜味清香可口,浇炖鱼肉时能去腥膻,增鲜添香。生姜除作调味品外,现代千佛人还把生姜加工制成姜片、姜粉、姜油、糖姜、醋姜、糟姜、酱姜、盐姜、泡姜等,供当地市场常年食用。此外,还把生姜作化工提取香精的原料,产品远销省内外各大商场酒店。