1、外在感官特征:垫江丹皮包括原丹和刮丹。原丹呈筒状或半筒状,有纵剖开裂缝,略向内卷曲,长5~20cm,直径0.5~1.2cm,厚0.2~0.4cm,外表面灰褐色,有多数横长皮孔样突起和细根痕,栓皮脱落处粉红色;内表面淡灰黄色或浅棕色,有明显的细纵纹,常见发亮的结晶。质硬而脆,易折断,断面较平坦,淡粉红色,粉性强。气芳香,味微苦而涩。刮丹外表面有刮刀削痕,外表面红棕色或淡灰黄色,有时可见灰褐色斑点状残存外皮,其它特征同原丹。 2、内在品质指标:垫江丹皮中丹皮酚含量≥2.5%。 3、安全要求:产地环境符合NY/T391-2013《绿色食品产地环境质量》要求, 产品质量符合《GAP认证检查评定标准》要求。
垫江县所辖太平镇、澄溪镇、新民镇、桂溪镇、沙坪镇5个乡镇。地理坐标为东经107°13′~107°40′,北纬29°38′~30°31′
垫江是闻名全国的丹皮之乡,牡丹具有丰富的文化内涵。
有2000多年牡丹种植历史的重庆市垫江县,太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5个乡镇种植约2万亩、60多个品种牡丹。其中种植面积最大的太平镇还有“丹皮之乡”的美誉。
走在山间,道旁、林间一片片牡丹在小雨的滋润下茁壮生长。虽没有到花期,也显得颇为壮观。垫江太平镇牡丹园管理员程先华告诉记者,因为牡丹种上3~5年才能挖一次,牡丹园里都采取隔行、隔年的方式收获丹皮,“像这样的一片地,今年收这一行,明年收下一行,一来保证丹皮质量,二来也维护生态平衡,一举两得。”他介绍,从牡丹变成丹皮,得先挖出牡丹根来,去筋骨、去根须再晒干才行。
丹皮是牡丹的干燥根皮,具有清热凉血、活血化瘀的功效。据现代药理学研究,丹皮具有抗炎、抗肿瘤、降血糖、抗血栓和抗动脉粥样硬化等作用。1962年,原国家商业部召集专家对全国各地所产丹皮进行质量鉴定评比,垫江丹皮质量居全国第一。那时起,垫江县就成了丹皮种植基地,不仅为全国各地提供优质丹皮,还远销日本、新加坡等国,广受青睐。程先华算了这样一笔账,每年丹皮产量3000吨左右,按每千克30元的价格,经济价值达到9000万元。
“我们家祖祖辈辈都种牡丹。”太平镇牡丹村村民黄清忠说,“丹皮的价格一直不错,我把家里所有的土地全种上了牡丹,十几亩地每年能收入1万多元。”他说,每年丹皮收割季节,都会有公司主动上门来收购,有的商家还提前下订单。像黄清忠这样的丹皮种植大户在牡丹村有300多户,最多的农户种植了20多亩。全村目前种植牡丹1万多亩,每年能收割3000多亩,产量达到20多吨,一年下来光卖丹皮就能为当地农民增收五六十万元。
现在,农民们的收入来源已不仅限于种牡丹、卖丹皮。1999年起,垫江县每年举办的牡丹节,开发起了当地牡丹的观赏价值。每年数十万游客到太平镇牡丹园赏牡丹、品牡丹菜肴,带动了农家乐旅游经济,成为当地农民一条新的增收途径。